Descripción
El dátil es el fruto de la palmera datilera. Es el alimento básico de los países del Magreb. Los mayores productores a nivel mundial han sido Irán e Irak. En California existe un importante cultivo de este fruto. Algunas de sus variedades son: Zahid, Medjool, Kadrawi, la más apreciada es la Sukkari.
Los dátiles entregan una amplia gama de nutrientes esenciales, y son una muy buena fuente de potasio. El azúcar contenido en dátiles maduros es alrededor del 80%; el resto se compone de proteínas, fibra y oligoelementos incluyendo el boro, cobalto, cobre, flúor, magnesio, manganeso, selenio y zinc.
Se puede comer como fruto fresco o preparado en mermeladas, púdines, tortas, jugos, helados, etc.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.