👥🎁Merkén en Arcilla (greda) de Pomaire🚫🥚🥬

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Regalo ideal para extranjeros. Transporta sabor, aroma y paisaje de Chile

Plazo de compra:

Fecha de Cierre: octubre 31, 2019 12:00 am
Timezone: America/Santiago

Mínimo Requerido para el cierre: 10 Máximo: SIN máximo Ofertas vendidas: 0

Descripción

Regala un delicado pocillo con 25 grs. merkén en delicada cajita de regalo y nota de origen.

El merkén es un aliño típico y originario del pueblo mapuche, habitantes autóctonos del sur de Chile. Su ingrediente principal es el ají cacho de cabra Capsicum annum , variedad de ají muy consumida en Chile. Estos son recolectados todavía verdes durante el verano y se dejan madurar hasta que tomen una tonalidad rojiza. Posteriormente se secan al sol, luego se ahúman sobre el fuego para que que obtengan su sabor característico. Por último se guardan colgados en las vigas de los techos a la espera de su molienda.

La elaboración del auténtico merkén es moliendo el ají completo (incluyendo las semillas) + semillas de cilantro tostadas en morteros de piedra hasta dejarlo como polvo o escamas. Actualmente esta molienda se realiza en molinos de martillo.

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